Appel pannenkoeken

Het is al zo lang geleden dat ik pannenkoeken heb gegeten. En nu ik dit recept heb gemaakt en geproefd ben ik bang dat het huis weer vaker zal gaan ruiken naar pannenkoeken. Sinds kort heb ik een appel verslaving. Want je weet wat ze zeggen an apple a day keeps the doctor away! Een recept maken hoeft ook  helemaal niet moeilijk te zijn. En dat zijn deze overheerlijke appel pannenkoeken gelukkig ook niet. En ben je de normale pannenkoeken gewoon eventjes zat, dan is dit de ideale optie voor jou!

Wat heb je nodig?

• 1 banaan
• 1 appel
• halve theelepel bakpoeder
• 50 gram havermout
• 1 ei

1. Doe in een kom de banaan, ei en havermout.

2. Mix dit met elkaar met een staafmixer

3. Doe de halve theelepel bakpoeder hierbij en roer dit even met een vork.

4. Laat het beslag 10 minuten staan.

5. Ondertussen ga je de appel snijden in ronde plakjes

6. Pak de appel en leg de appel op z'n zij.

7. Snijd de appels in plakjes zodat het ronde plakjes worden.

8. Probeer voorzichtig de binnenkant van de plakjes eruit te snijden in een ronde vorm.

9. Verhit een pan met wat olijfolie.

10. Dompel de appel plakjes in het beslag en leg het voorzichtig in de pan.

11. Na een paar minuten draai je het pannenkoekje om.

12. Ga verder met stap 10 tot al het beslag op is.

13. En de overheerlijke pannenkoekjes zijn klaar!